Contenido:

  1. Sopa de Mariscos
  2. Cazuela de Mariscos
  3. Pescado Frito del Chocó

Más sobre Bahía Solano

Pescado frito del Chocó y otras comidas

Bahía Solano

Contenido:

  1. Sopa de Mariscos
  2. Cazuela de Mariscos
  3. Pescado Frito del Chocó

El pescado frito del Chocó no es solo un plato; es una experiencia gastronómica que define al departamento del Chocó, Colombia.

En ciudades como Quibdó, Bahía Solano y Nuquí, te encuentras con una gastronomía rica y diversa, que refleja la abundancia natural y cultural de la región. La cocina del Chocó es un espejo de sus ríos, su mar y su selva, ofreciéndote sabores que son tan vibrantes y llenos de vida como el paisaje mismo.

Este emblemático pescado frito del Chocó se prepara con frescura y sabor que solo se encuentra en esta parte del mundo. Marinado en especias locales y frito a la perfección, este plato es una obra de arte culinario.

Y no para ahí; el Chocó también te seduce con platos como el sancocho de pescado, la sopa de mariscos y el arroz con coco, creando un festín de sabores que te invita a explorar más.

En Comida Cerca, te animamos a descubrir recetas exquisitas como el pescado frito del Chocó y otras maravillas culinarias de este departamento. Cada plato te lleva a un viaje por la rica herencia gastronómica del Chocó, prometiéndote momentos de puro deleite.

Sopa de Mariscos

Ingredientes:

  • 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones)
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén blandos.
  • Agregar las papas, zanahoria, y tomates, cocinando durante unos minutos.
  • Verter el caldo de pescado y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar hasta que las papas estén casi tiernas.
  • Añadir los mariscos y cocinar por unos 5 minutos más, o hasta que estén cocidos.
  • Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Espolvorear con cilantro fresco antes de servir.
  • Servir caliente.

Tour de Comida Callejera en Bogotá.

Cazuela de Mariscos

Ingredientes:

  • 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, langostinos)
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 tomate maduro picado
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Calentar aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
  • Añadir las papas y cocinar por unos minutos.
  • Incorporar la leche de coco y el caldo de pescado. Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  • Agregar los mariscos y cocinar hasta que estén bien hechos.
  • Sazonar con sal, pimienta y añadir el cilantro.
  • Servir caliente, idealmente con arroz blanco.

Dónde comer comida rápida en Cajicá.

Pescado Frito del Chocó

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado (puede ser tilapia, merluza, etc.)
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina de trigo para empanizar
  • Aceite vegetal para freír

Preparación:

  • Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Dejar marinar durante 15 minutos.
  • Pasar cada filete por harina de trigo, asegurándose de cubrirlos uniformemente.
  • Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  • Freír los filetes de pescado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  • Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • Servir caliente, acompañado de rodajas de limón y ensalada fresca.

En Comida Cerca, encontrarás una amplia selección de recetas de platos típicos de todos los rincones del mundo, incluido el pescado frito del Chocó.

Te ofrecemos recomendaciones de restaurantes que abarcan desde comida internacional hasta comida rápida, y desde restaurantes temáticos hasta locales acogedores.

Es tu oportunidad para ampliar tus horizontes culinarios y disfrutar de la diversidad gastronómica que el mundo tiene para ofrecer. Prepárate para una aventura de sabores que enriquecerá tu experiencia culinaria como nunca antes.

Etiquetas:

Recetas

Publicidad