El tour de Comida Callejera en Bogotá es una ventana abierta a la esencia misma de la capital colombiana. Bogotá, con su ritmo frenético y sus barrios llenos de historias, es un escenario perfecto para la aventura gastronómica.
Caminando por sus calles, los aromas te envuelven y te invitan a detenerte en cada puesto, donde cada vendedor tiene una historia y una receta que contar.
En Comida Cerca hemos agrupado una serie de barrios en donde podrás disfrutar excelentes experiencias gastronómicas en un Tour de comida callejera en Bogotá:
La Macarena
Iniciando nuestro tour de Comida Callejera en Bogotá en La Macarena, este barrio bohemio es un tapeo de colores, sonidos y, sobre todo, sabores. Su esencia artística se refleja en cada plato callejero.
Las arepas rellenas de queso, chorizo o guisos te invitan a explorar más. En cada esquina, podrías encontrarte con un vendedor de arepas de choclo que destilan mantequilla y aromas del maíz fresco.
Las mañanas en La Macarena suelen ser frías, por eso con un buen caldo de costilla desde una olla humeante te envuelve con su calor y sazón. Para aquellos con un gusto por lo dulce, los puestos de chocolate caliente con almojábanas son un oasis.
Termina tu visita con un jugo de frutas frescas, servido en un vaso de vidrio con una paja de acero, mostrando el compromiso del barrio con la sostenibilidad.
Visita en La Macarena Tapas Macarena.
La Candelaria
La Candelaria es el alma histórica de Bogotá. Las calles empedradas y casas con tejas rojas evocan historias de antaño. En este contexto, la comida callejera se convierte en una ventana al pasado.
Las empanadas de pipián, rellenas de papa y carne, se sirven calientes, con una salsa picante que hace cosquillas en tu paladar.
A medida que exploras, podrías encontrarte con un vendedor de changua, una sopa de leche con huevos, que los bogotanos han amado por generaciones.
En las plazas, los vendedores con grandes termos ofrecen tinto, el café negro que es el combustible diario de la ciudad.
Mientras disfrutas, es fácil imaginar a los libertadores caminando por esas mismas calles, tal vez deteniéndose para disfrutar de una chicha fermentada, un recordatorio líquido de las raíces indígenas de Colombia.
Visita Restaurante El Son de los Grillos en La Candelaria.
Plaza de Bolívar
La Plaza de Bolívar es el epicentro político y social de Bogotá. Rodeada por edificios gubernamentales y la imponente catedral, esta plaza bulliciosa es un festín para los gourmets callejeros.
En un rincón, es posible encontrar un señor vendiendo esponjosos buñuelos, su exterior dorado esconde un interior aireado y ligeramente dulce.
Si lo que buscas es algo más contundente, los tamales bogotanos envueltos en hojas de plátano y rellenos de carne, pollo y verduras son una comida completa.
Mientras comes, los palomas vuelan sobre ti, las risas de los niños resuenan y los debates políticos espontáneos surgen a tu alrededor, encapsulando la esencia viva de Bogotá, por eso es una parada obligada en el Tour de Comida Callejera en Bogotá.
Un buen lugar para comer en esta zona es La Puerta Falsa.
Mercado de Paloquemao
El Mercado de Paloquemao es más que un lugar para comprar alimentos, es una experiencia sensorial en sí misma.
¿Has probado el borojó o el chontaduro? Aquí puedes comprarlos, e incluso hasta degustarlos en jugos frescos o postres. Las mazorcas asadas se cocinan lentamente en carbón, y puedes ver cómo la mantequilla se derrite sobre ellas antes de dar el primer bocado.
Mientras caminas, los gritos de los vendedores anunciando sus productos frescos se mezclan con el aroma de los ceviches y cazuelas de mariscos, preparados al momento y servidos con limón y ají.
En el tour de Comida Callejera en Bogotá, es indispensable detenerse en Paloquemao para comprender la biodiversidad culinaria de Colombia. No olvides probar un pastel de yuca o un buñuelo de frijol, ambos son testimonios de las influencias indígenas y africanas en la cocina colombiana.
Visita El Cholo Restaurante en esta zona.
Con este tour de Comida Callejera en Bogotá que te hemos organizado en Comida Cerca podrás deleitarte con buenos sabores en distintas zonas de la capital colombiana.
